El vino está en la cresta de la ola, se sabe. Y todas las actividades relacionadas con él siguen esta tendencia prácticamente sin excepción. El enoturismo, turismo enológico o turismo del vino no está fuera de ello; ni aquí, ni en las regiones productoras del mundo.
Télam – Giorgio Benedetti
Vino, bebida nacional
Una de las cosas que más me seducen del vino es que lo hace gente, y que, en muchos casos, el vino es increíblemente capaz de hablar de esa gente que está detrás. Hay algo en el carácter, en el estilo, en su honestidad o en la falta de ella, que a todas luces habla de su hacedor. No hay que ser un experto para darse cuenta de esto; sólo hay que poner un poco de atención, nada más.
En la Argentina, quinto país productor de vino del mundo, los amantes de esta bebida tenemos una fortuna especial: contamos con una muy amplia variedad de etiquetas, de muy buena calidad, la mayoría de las cuales se ofrece a un precio accesible y coherente. Esto quiere decir que no es necesario gastar mucho dinero para tener un blanco o tinto genuino, amable y compañero fiel de la mesa.
En esta coyuntura de crecimiento que vive la industria, la oferta local es cada vez mayor. Basta sólo con tener en cuenta que las aproximadamente 410 bodegas argentinas que hoy compiten en el mercado local e internacional suman nada menos que 2000 marcas, algo que a veces marea a los consumidores. De ahí que sea importante siempre tener en cuenta lo que se llama “relación calidad-precio”, algo clave para hacer una compra inteligente. Hoy nadie, por más adinerado que sea, se jacta de gastar millonadas en cosas que no lo valen. La satisfacción de una compra va más allá; está relacionada con “el buen negocio” que uno hizo –o siente haber hecho– con la elección.
Afortunadamente, el bicentenario de la independencia en varios países sudamericanos trae consigo una reflexión profunda acerca del significado que tiene tan importante conmemoración. No es menor; cumplir doscientos años como república independiente no pasa todos los días, y mucho menos en un escenario como el actual que, después de mucho tiempo, nos permite volver a pensar que somos un país independiente.
De alguna manera, estos 200 años funcionan –o deberían hacerlo – como una evaluación para todos: ¿qué hicimos y qué logramos en estos dos siglos?
Desde hace ya varios años, José Alberto Zuccardi encarna una de las voces fuertes de la industria del vino local. Y lo hace con una visión de la vitivinicultura íntegra y sincera, lúcida, política y nada obsecuente, que lo ha transformado, incluso, en un personaje de trascendencia internacional. Un bodeguero embajador dela Argentina.
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